Название чая пошло от тайского названия фруктов дерева Баэль (Bael). Также встречаются названия Бенгальская айва, Каменное или Деревянное яблоко. По виду плод напоминает яблоко (за что и получило название), покрытое плотной твердой коркой тускло-желтого или зеленоватого цвета. Произрастают такие деревья в Юго-Восточной Азии.
В Таиланде и соседних странах дерево Баель считается священным, а его плоды являются символами счастья и богатства.
Издревле азиаты привыкли заваривать плоды дерева Матум, предварительно порезав их на дольки и высушив на солнце.
Полезные свойства чая Матум:
- терапия при вирусных и простудных заболеваниях;
- повышает иммунитет;
- положительно влияет на работу пищеварительного тракта (оказывает вяжущее и антисептическое действия);
- помогает при диареи, спазмах кишечника, колитах;
- обладает глистогонным свойством;
- является источником витаминов C, А, железа, кальция и фосфора;
- благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему;
- выводит шлаки из организма.
Чай рекомендуется пить для общего укрепления организма и повышения иммунитета. Чай хорошо тонизирует и снимает усталость, учитывая что в плодах не содержится кофеин!
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Как правильно заварить чай Матум?
У каждой хозяйки есть свой рецепт вкусного напитка. Вот некоторые из них:
- разломить дольку плода Баэль на несколько маленьких частей, залить горячей водой и оставить минут на 20;
- добавить разломленные плоды в ваш любимый чай и заварить как обычный чай;
- залейте несколько долек Матума водой, доведите их до кипения и оставьте на несколько минут прокипятиться.
На вкус чай насыщенный, с ярко выраженным ароматом, слегка сладковатый, немного терпкий. Чай можно пить как горячим, так и холодным.
P.S. рекомендуется сначала промыть плоды, а потом готовить.